En esta ocasión nosotros escogemos un vermut valenciano muy reconocido y demandado en la terraza de Doña Petrona: 4 Xavos Tinto. Este vermout lo hemos escogido por su potencia y frescura sin quedar demasiado dulce a diferencia de otros. Elaborado por Bodegas Alonso Sanz, base vínica de Garnacha, expresa los aromas del paisaje de la zona. Aromas cítricos, balsámicos y provenzales.
Como propuesta a la hora del aperitivo, Doña Petrona reinterpreta el clásico huevo relleno. En esta ocasión el huevo va acompañado de un tataki de atún rojo, un manjar de sabor marino pero intenso con toques encurtidos de vegetales valencianos que seleccionamos y elaboramos artesanalmente en nuestra cocina.
5 €
DISPONIBILIDAD:
Todos los días en horario de 13:00 a 14:00 h y de 20:00 a 21:00 h
Calle Padre Perera, 5. 46004.